Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit – Restaurang Tjörnbron

FÜR UNS IM RESTAURANT TJÖRNBRON IST ES EINE SELBSTVERSTÄNDLICHKEIT, EINE AKTIVE UMWELTARBEIT ZU BETREIBEN. ALS RESTAURANT ARBEITEN WIR FÜR EINEN NACHHALTIGEN TOURISMUS: WIR PASSEN UNSER MENÜ DER JEWEILIGEN SAISON AN UND KAUFEN SCHWEDISCHE UND LOKALPRODUZIERTE ZUTATEN EIN. DIES WIRKT SICH AUF DIE UMWELT SOWIE UNSERE BRIEFTASCHE POSITIV AUS.

WIR VERSUCHEN, SO WENIG ESSEN WIE MÖGLICH ZU ENTSORGEN. ANSTELLE KOCHEN WIR ENTSPRECHEND DER NACHFRAGE ODER TAG FÜR TAG. WIR ARBEITEN KREATIV UND ZIELBEWUSST UND NUTZEN SO OFT WIE MÖGLICH DIE GESAMTE ROHWARE, UM UNNÖTIGEN ABFALL ZU VERMEIDEN. FLEISCH VERURSACHT GROSSE MENGEN UMWELTSCHÄDLICHE EMISSIONEN. FÜR UNS IST ES DESHALB WICHTIG, DIE RICHTIGEN EINKAUFSKANÄLE ZU WÄHLEN UND DASS SO WENIG FLEISCH WIE MÖGLICH IM MÜLLEIMER LANDET. UM KONTROLLE ÜBER DIE PORTIONEN ZU HABEN, VERMEIDEN WIR BUFFETS. WÄHREND EINEM BESUCH IM RESTAURANT TJÖRNBRON TRÄGT MAN ALS GAST ZU WENIGER UMWELTBEEINFLUSSUNG BEI. DIES DURCH UNSERE MITTAGESSEN, WELCHE ZU 25% AUS VEGETARISCHEN GERICHTEN BESTEHEN.

UM WÄHREND DES GANZEN JAHRES EINE GLEICHMÄSSIGE BELEGUNG ZU HABEN, LOCKEN WIR WÄHREND DEN NEBENSAISONS MIT VERSCHIEDENEN KAMPANIEN. DIES MACHT UNS AUCH EINE GLEICHMÄSSIGE ARBEITSBELASTUNG VERTEILT AUF DAS GANZE JAHR MÖGLICH. WIR VERMEIDEN DEN EINKAUF VON EINWEGSPLASTIK WIE TRINKHALME, BECHER, DRINKDEKORATIONEN ETC. BEISPIELSWEISE VERWENDEN WIR PAPIERTRINKHALME.

WE GEBRUIKEN ALLEEN SCHOONMAAKMIDDELEN MET HET ECOLABEL „DUURZAME KEUZES“.

WE ZETTEN ONS IN OM GELIJKE RECHTEN EN KANSEN IN HET BEROEPSLEVEN ACTIEF TE BEVORDEREN, ONGEACHT GESLACHT, ETNICITEIT, GODSDIENST OF ANDERE LEVENSOVERTUIGING.

WE WERKEN ER VOORTDUREND AAN OM ONZE IMPACT OP HET MILIEU EN HET KLIMAAT TE VERMINDEREN.